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培訓資料

[酒店崗位職責]總經理

作者:匿名   來源:澳門招聘網   瀏覽:1645   時間:2016-01-23

1.全面負責處理賓館的總體事務,和賓館全體員工共同努力,及時完成賓館所確定的各項目標。
2、制定賓館的管理目標和經營方針,包括制定各種規章制度和服務操作規程,規定各級管理人員和員工的職責,并監督貫徹執行。制定市場拓展計劃,帶領銷售部進行全面的營銷。制定賓館一系列價目,如房價、餐飲毛利等。詳細閱讀和分析每月報表,檢查營業進度與計劃的完成情況,并采取對策,保證賓館業務順利進行。
3、建立、健全賓館的組織管理系統,使之合理化、精簡化、高效化。主持每周總經理室的辦公例會。閱讀消防和質量檢查情況匯報,并針對各種問題進行指示和講評。傳達政府或總經理室的有關指示、文件、通知,協調各部門之間的關系,使賓館有一個高效率的工作系統。
4、健全賓館的財務制度。閱讀和分析各種財務報表,檢查分析每月營業情況,督促財務部門做好成本控制、財務預算等工作,檢查收支情況、應收帳款和應付帳款等。
5、定期巡視公眾場所及各部門的工作情況,檢查服務態度和服務質量,及時發現問題、解決問題。
6、培養人才,指導各部門的工作,提高整個賓館的服務質量和員工素質。
7、加強賓館維修保養工作和賓館的安全管理工作。
8、選聘、任免賓館副總經理、總經理助理、部門經理等,決定賓館機構設置、員工編制及重要人事變革。負責賓館管理人員的錄用、考核、獎懲、晉升等。
9、與社會各界人士保持良好的公共關系,樹立良好的賓館形象,并代表賓館接待重要貴賓。
10、關心員工、以身作則,使賓館有高度凝聚力,并要求員工以高度熱情和責任感去完成本職工作。

11、完成上級賦予的各項保險任務。


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